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Delaire Graff

Coastal Cuvée Sauvignon Blanc 2021/22

Coastal Cuvée Sauvignon Blanc 2021/22

€13,50 EUR
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Jahrgang

🎨 Farbe: helles Strohgelb
🌺 Aroma: exotische Früchte, leichte Noten von Schwarzer Johannisbeere, Stachelbeere und Brennnessel
🍷 Gaumen: konzentrierte, tropische Fruchtnoten, ergänzt durch Stachelbeeraromen
🍇 Körper: ausgewogen, mineralisch und vielschichtig, frisch-fruchtiger Charakter mit einer knackigen Säure und langen Nachklang

Eine spannende Art, einen Cuvée herzustellen: Anstatt verschiedener Rebsorten wurden hier verschiedene Anbaugebiete vereint, sodass in der Kombination die einzigartigen Aromen der einzelnen Regionen zur Geltung kommen. Dieser Weißwein ist entsprechend komplex, was durch den kleinen Anteil Semillon in französischer Eiche noch verstärkt wird. Ein elegantes, frisches Geschmackserlebnis, dass super zu gegrilltem Fisch, sommerlichen Salaten und leichten Pasta-Gerichten passt.

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Details

Anbauland: Südafrika

Anbauregion: Durbanville, Stellenbosch, Darling und Franschhoek (Semillon)

Weinsorte: Weißwein

Rebsorte: 92% Sauvignon Blanc, 8% Semillon

Jahrgang s. Auswahl: 2021 oder 2022

Weinausbau: Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet und erhielten einen teilweisen Hautkontakt. Sie wurden sanft gepresst, um die Frische zu bewahren. Der Semillon-Anteil wurde im Fass vergoren und lagerte anschließend 5 Monate auf der Hefe im Holz, was dem Geschmack zusätzliche Tiefe verleiht.

Verschluss: Schraubverschluss

Alkoholgehalt: 13,67%

Zuckergehalt: 2,2 g/l

Säuregehalt: 6,8 g/l