Collectors Reserve - Sauvignon Blanc 2021
Collectors Reserve - Sauvignon Blanc 2021
🎨 Farbe: Helles Limettengrün
🌺 Aroma: Pink Grapefruit, gelbe Nektarine, Guave und ein Hauch von Maracuja
🍷 Gaumen: Zitrusfrüchte, Guave und Maracuja
🍇 Körper: Cremig und vollmundig, frisch und spritzig im Abgang
Inspiriert von der pulsierenden Energie und kreativen Auftreten Kapstadts ist diese Premiumreihe "Collector's Reserve" entstanden. Nur die besten Trauben wurden verarbeitet, für dessen Weine einzigartige Label-Designs kreiert wurden, die die prominentesten Wahrzeichen der Stadt künstlerisch interpretieren.
THE CAPE MIST: Der "Cape Mist", also der "Kapnebel", ist ein natürliches Phänomen in Kapstadt und schleicht sich als kühle Atlantikluft in die Bucht. Der Nebel legt sich dann wie eine weiche Decke über die Hügel und Berge und schafft die perfekten Klimabedingungen in und um Durbanville - das sind die besten Voraussetzungen für diesen reichhaltigen, tropischen und erfrischenden Sauvignon Blanc.
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Details
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Durbanville
Weinsorte: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Ausrichtung: Süd /Süd-West
Höhe: 4 Lagen, von Tal bis 360m ü. NN
Böden: lehmhaltig, verwitterte Schiefer, teilweise mit Hornfelsen durchsetzt
Most: free-run only (keine manuelle Pressung zur Saftgewinnung, sondern nur durch das Eigengewicht der Trauben abfließender Saft)
Lagerung: 8 Monate auf Sekundärhefe im Stahltank
Jahrgang: 2021
Verschluss: Schraubverschluss
Alkoholgehalt: 13,91%
Zuckergehalt: 1,51 g/l
Säuregehalt: 6,56 g/l