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Delaire Graff

Shiraz 2020/21

Shiraz 2020/21

Normaler Preis €13,50 EUR
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Jahrgang

🎨 Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen
🌺 Aroma: dunkle rote Früchte, leichte Lavendelnoten
🍷 Gaumen: saftige rote Beeren, Pflaume, Kirsche und Maulbeere, im Unterton weißer Pfeffer
🍇 Körper: sehr aromatisch, geschmeidig am Gaumen, weicher und würziger Abgang

Dieser saftige, weiche und zugängliche Shiraz glänzt durch seine vielseitigen Aromen und ist ein wunderbarer Rotwein für Shiraz-Liebhaber:innen und Rotwein-Einsteiger zugleich. Geringe Erträge und kleine Beeren sorgen für ein ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis und führen zu aromatisch konzentrierten, perfekt strukturierten Weinen. Der Shiraz passt super zu würzigen, deftigen Speisen wie Lamm-Curry, Wild-Ragout und Steak. Tipp von mir: Ein Pairing mit dunkler Schokolade im Winter auf der Couch bringt die würzigen Noten im Wein toll hervor - perfekt für die Vorweihnachtszeit :)

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Details

Anbauland: Südafrika

Anbauregion: Stellenbosch

Weinsorte: Rotwein

Rebsorte: 100% Shiraz

Jahrgang s. Auswahl: 2020 oder 2021

Weinausbau: Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet. Die Gärung fand bei kühleren Temperaturen statt, um eine schonende Extraktion der Fruchtaromen zu gewährleisten.

Lagerung: 10 Monate im Eichenfass

Verschluss: Schraubverschluss

Alkoholgehalt: 14,91%

Zuckergehalt: 2,3 g/l

Säuregehalt: 6,0 g/l