Sparkling Sauvignon Blanc
Sparkling Sauvignon Blanc
🎨 Farbe: brilliantes blassgelb mit grünen Reflexionen
🌺 Aroma: Kiwi, Feige und Stachelbeere, dazu Noten von grünem Pfeffer
🍷 Gaumen: erfrischende Zitrusnoten, zusammen mit Aromen tropischer Früchte
Durch die Kohlensäure sind die exotischen Fruchtnoten nachhaltig präsent, dazu wird das grüne, spritzige Aroma-Spektrum des Sauvignon Blancs betont. Dieser Sparkling Wine besticht durch Frische, Lebendigkeit und einen Hauch Süße, alles wunderbar ausbalanciert. Das Ergebnis ist ein toller Aperitif, der nicht nur an heißen Sommertagen erfrischt, sondern auch auf ein leckeres Essen einstimmt: Er passt perfekt zu frischen Fischgerichten, Sushi und Meeresfrüchte-Salaten.
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Details
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Durbanville
Weinsorte: Schaumwein, Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Weinausbau: Die Auswahl der Reben für diesen Sparkling Wine wurden nach Geschmack ausgesucht: Hier entschied man sich bewusst für subtilere Aromen, da diese durch die Kohlensäure deutlich verstärkt werden. Der free run Wein gärt für bis zu 3 Wochen auf der Primärhefe, bevor er anschließend 3 bis 6 Monate auf der Sekundärhefe belassen lagert. Bei der Abfüllung wird der Wein dann mit Kohlensäure versetzt.
Jahrgang: n.v.
Verschluss: Korkverschluss
Alkoholgehalt: 13,16%
Zuckergehalt: 14,24 g/l
Säuregehalt: 6,12 g/l