Details
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Durbanville
Weinsorte: Schaumwein, Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Weinausbau: Die Auswahl der Reben für diesen Sparkling Wine wurden nach Geschmack ausgesucht: Hier entschied man sich bewusst für subtilere Aromen, da diese durch die Kohlensäure deutlich verstärkt werden. Der free run Wein gärt für bis zu 3 Wochen auf der Primärhefe, bevor er anschließend 3 bis 6 Monate auf der Sekundärhefe belassen lagert. Bei der Abfüllung wird der Wein dann mit Kohlensäure versetzt.
Jahrgang: n.v.
Verschluss: Korkverschluss
Alkoholgehalt: 13,16%
Zuckergehalt: 14,24 g/l
Säuregehalt: 6,12 g/l